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1、银耳雪梨汤　　止咳润肺 患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。

2、取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。

3、此方对大便燥结者也有较好疗效。

4、　　银耳本有清肺，润肺的功效。

5、加莲子能滋肾水。

6、成银耳莲子汤；常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。

7、　　在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。

8、我国历代的医学家都认为银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿之功。

9、据张仁安《本草诗解药性》中说：此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。

10、至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱，便秘，便血等疾病。

11、据新近研究，银耳含有两种多糖：一种叫酸性异多糖（由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸组成）；另一种叫中性异多糖（由甘露糖、木糖、半乳糖和葡萄糖组成。

12、银耳多糖能提高人体的免疫力，对老年漫性支气管炎，肺源性心脏病有显著疗效。

13、还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力。

14、此外，通过增强机体抗原能力，间接抑制肿瘤细胞的生长，起扶正祛邪的作用。

15、因此，银耳历来用作防治各种疾病的良药。

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