正宗的重庆酸辣粉怎么做(重庆酸辣粉的做法有哪些)


(资料图片仅供参考)

1.红薯粉洗净,用清水泡头发;香莱洗净切片;葱洗净切花;泡菜切末;

2.将油倒入锅中,烧开,将香辣椒、干辣椒、花椒面、辣椒面、芝麻炒熟,加入高汤,放入碗中;

3.锅里煮半锅水,下红薯粉加热,放入汤碗中;

4.加入鸡精、米醋、盐、五香花生、泡菜、芝麻油,撒上香莱段、葱段即可。

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