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农村用的大锅菜特别美味是为什么呢。

第一农村用的土灶大铁锅和煤气灶上面的不一样，大铁锅面积大，气温是慢慢升上来的，受热均匀，煤气灶上面的小锅炒和菜都觉得锅不够用，而且有的菜还是半生不熟的，而且以前我们煮米饭都不用电饭煲，以前农村生活条件差，都是用大铁锅煮的米饭，比电饭煲的煮的好吃不知道多少倍，而且还有锅巴，嚼起来特别香，因为以前生活条件差，所以每年腊八临近过年的时候都会煮腊八粥，农村的腊八粥都是把米饭啊红豆啊绿豆啊，稀里糊涂的煮到一起就成了一锅香喷喷的腊八粥特别香

第二是因为农村都是自己种植的蔬菜，天然肥料，都是纯天然的绿色食品，用的也是自己家种的油菜花打出来的油，再加上自己家的土家灶一炒，受热均匀，浓香四溢。

不过农村的土家灶大铁锅烧饭做菜和电饭煲煤气灶的区别就是大铁锅烧饭比较麻烦，需要生柴火，别以为生柴火很简单，这可是一门技巧。

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